Kahvimarinadi lihalle (marinointiaika 2-24h)
Käy kaikelle lihalle yleensä, myös kanalle. Marinadi riittää vajaalle kilolle lihaa. runsas 2 dl tummaa kahvia tai espressoa 1 ½ rkl (Dijon) sinappia 2 valkosipulinkynttä murskattuna 1 salottisipuli hienoksi pilkottuna 2 rkl balsamiviinietikkaa 1 rkl kasviöljyä + vähän hierottavaksi lihan pintaan 2 rkl fariinisokeria ½ tl suolaa 1 tl rouhittua mustapippuria. Sekoita ainekset keskenään. Säästä 1/4 kypsennyksen aikaiseen voiteluun. Alkuperäinen lähde: http://www.spike.com/articles/clyn4o/the-top-10-marinades-every-man-must-know