Marinadit - enemmän makua!

Paistimarinadi suomalaiseen makuun! Riittää n. kilon paistille. Ainekset  2 rkl seesaminsiemeniä 80g voita  1 Sipuli 4 valkosipulinkynttä kupillinen kahvia (mieluiten tummapaahtoista) 2,5 dl soijakastiketta 2 rkl Worcestershire-kastiketta (sitä HP:n) Ohjeet  Pilko sipulit Murskaa valkosipulinkynnet Sulata voi paistinpannussa ja paahda seesaminsiemeniä hetki. Lisää sipuli ja kuullota se Kaada seos n. litran vetoiseen kulhoon Lisää loput ainekset kulhoon ja sekoita Lisää paisti ja marinadi muovipussiin ja sulje se. Puristele jonkin aikaa ja laita pussi jääkaappiin marinoitumaan. Kääntele ja puristele ajoittain, 8 tunnin kuluttua valmista uuniin! Äläkä tee niinkuin minä! Laitoin pussin sellaisenaan jääkaappiin, ja tietysti se vuosi. Siivoamisen välttää laittamalla jonkin astian alle :) Alkuperäinen lähde: https://www.tasteofhome.com/recipes/coffee-marinated-steak

Käy kaikelle lihalle yleensä, myös kanalle. Marinadi riittää vajaalle kilolle lihaa. runsas 2 dl tummaa kahvia tai espressoa 1 ½ rkl  (Dijon) sinappia 2 valkosipulinkynttä murskattuna 1 salottisipuli hienoksi pilkottuna 2 rkl balsamiviinietikkaa 1 rkl kasviöljyä + vähän hierottavaksi lihan pintaan 2 rkl fariinisokeria ½ tl suolaa 1 tl rouhittua mustapippuria. Sekoita ainekset keskenään. Säästä 1/4 kypsennyksen aikaiseen voiteluun. Alkuperäinen lähde:    http://www.spike.com/articles/clyn4o/the-top-10-marinades-every-man-must-know

Viskigaten innoittamana kaivoin tällaisen viskimarinadin, mahtaakohan AVI puuttua tähän :) Ainekset 1/2 dl Viskiä 1/2 dl soijakastiketta 1/2 dl (Dijon-)sinappia 1/2 dl pilkottua keltasipulia (alunperin "green onion"). 1/2 dl fariinisokeria 1 tl suolaa loraus Worcestershire-kastiketta  rouhittua mustapippuria maun mukaan. Ohjeet Sekoita ainekset keskenään ja marinoi liha. Anna maustua jäkaapissa yön yli.Marinadi on sokeripitoinen - pyyhi se pois lihasta ennen kypsentämistä, jottei sokeri pala pohjaan. Alkuperäinen lähde:  http://allrecipes.com/recipe/whiskey-marinade/