Marinadit - enemmän makua!

Venäläisten häiden klassikkoruoka. Puolitettu alkuperäisestä ohjeesta. Ainekset Sienten ryöppäämiseen: 500 g herkkusieniä 2 l vettä 1 1/2 rkl etikkaa Marinadi: 3/4 dl etikkaa 1 tl suolaa 1/2 tl sokeria 1-2 valkosipulinkynttä pilkottuna 1-2 laakerinlehteä ripaus rouhittua mustapippuria 1/2 paprikaa pilkottuna 1 tl tillisilppua (mieluiten tuoretta) 1,5 dl vettä 1/2 dl öljyä Ohjeet 1. Valmista ensin marinadi: -sekoita kastikekattilassa etikka, suola, sokeri, valkosipuli, laakerinehdet, pippuri, paprika ja tilli. Kuumenna 5 minuuttia koko ajan sekoittaen -lisää vesi, ja anna kiehua yoiset 5 minuuttia -ota kattila liedeltä ja lisää öljy 2. 1. Boil 16 cups (4 quarts) Water with 3 Tbsp vinegar (or juice from 1 lemon) – to prevent browning of mushrooms. 2. Ryppää sienet: -laita kattilaan 2l vettä ja 1 1/2 rkl etikkaa ja lämpö päälle, jotta vesi kiehuu kun olet valmistellut sienet. -huuhtele sienet, pilko ne saman tien ja lisää ne kiehuvaan veteen. Sekoita ja anna kie...

Ainekset 0,5 dl punaviinietikkaa 2 rkl sitruunan mehua 1 rkl sinappia 2 tl suolaa 1/2 tl rouhittua mustapippuria 1 murskattu valkosipulinkynsi 2 dl oliiviöljyä 1 rkl siputtua basilikaa  Ohjeet Sekoita viinietikka, sitruunamehu, sinappi, suola ja pippuri. Kaada öljy hitaasti joukkoon koko ajan sekoittaen. Sekoita lopuksi joukkoon basilika. Kaada marinadi keitettyjen kasvisten päälle ja anna maustua jääkaapissa vähintään 2 tuntia. Muokattu alkuperäisestä lähteestä: http://www.foodnetwork.com/recipes/italian-marinated-vegetables-recipe.html