Italialainen marinadi keitetyille kasviksille (2 tuntia)


Ainekset

0,5 dl punaviinietikkaa
2 rkl sitruunan mehua
1 rkl sinappia
2 tl suolaa
1/2 tl rouhittua mustapippuria
1 murskattu valkosipulinkynsi
2 dl oliiviöljyä
1 rkl siputtua basilikaa 

Ohjeet

Sekoita viinietikka, sitruunamehu, sinappi, suola ja pippuri. Kaada öljy hitaasti joukkoon koko ajan sekoittaen. Sekoita lopuksi joukkoon basilika.

Kaada marinadi keitettyjen kasvisten päälle ja anna maustua jääkaapissa vähintään 2 tuntia.

Muokattu alkuperäisestä lähteestä: http://www.foodnetwork.com/recipes/italian-marinated-vegetables-recipe.html

Kommentit

Lähetä kommentti

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Hunaja-sinappimarinadi possulle (4+ tuntia marinointia)

Marinadi riittää n. 600 grammalle possun sisäfilettä. Ainekset 1 dl öljyä 2 rkl sinappia 3 rkl hunajaa 2 tl suolaa tai 2 tl soijaa 2 tl mustapippuria Ohjeet Sekoita ainekset ja laita possufilee marinoitumaan muovipussiin. Anna fileen maustua jääkaapissa mielellään yön yli, mutta vähintään 4 tuntia. Kääntele välillä.  Alkuperäinen lähde: http://www.kodinkuvalehti.fi/artikkeli/ruoka/reseptit/grillattua_possua
Lue lisää

Viskimarinadi naudalle, possulle ja broilerille (pitkä marinointi)

Kuva
Viskigaten innoittamana kaivoin tällaisen viskimarinadin, mahtaakohan AVI puuttua tähän :) Ainekset 1/2 dl Viskiä 1/2 dl soijakastiketta 1/2 dl (Dijon-)sinappia 1/2 dl pilkottua keltasipulia (alunperin "green onion"). 1/2 dl fariinisokeria 1 tl suolaa loraus Worcestershire-kastiketta  rouhittua mustapippuria maun mukaan. Ohjeet Sekoita ainekset keskenään ja marinoi liha. Anna maustua jäkaapissa yön yli.Marinadi on sokeripitoinen - pyyhi se pois lihasta ennen kypsentämistä, jottei sokeri pala pohjaan. Alkuperäinen lähde:  http://allrecipes.com/recipe/whiskey-marinade/
Lue lisää

Kahvimarinadi lihalle (marinointiaika 2-24h)

Käy kaikelle lihalle yleensä, myös kanalle. Marinadi riittää vajaalle kilolle lihaa. runsas 2 dl tummaa kahvia tai espressoa 1 ½ rkl  (Dijon) sinappia 2 valkosipulinkynttä murskattuna 1 salottisipuli hienoksi pilkottuna 2 rkl balsamiviinietikkaa 1 rkl kasviöljyä + vähän hierottavaksi lihan pintaan 2 rkl fariinisokeria ½ tl suolaa 1 tl rouhittua mustapippuria. Sekoita ainekset keskenään. Säästä 1/4 kypsennyksen aikaiseen voiteluun. Alkuperäinen lähde:    http://www.spike.com/articles/clyn4o/the-top-10-marinades-every-man-must-know
Lue lisää