Marinadit - enemmän makua!

Ei nyt tietenkään marinadi, mutta koska kuorineen keitetyt perunat ovat mielestäni maukkaampia, mutta niiden kuoriminen ärsyttävää, tätä pitää kokeilla:

Marinadi riittää n. 600 grammalle possun sisäfilettä. Ainekset 1 dl öljyä 2 rkl sinappia 3 rkl hunajaa 2 tl suolaa tai 2 tl soijaa 2 tl mustapippuria Ohjeet Sekoita ainekset ja laita possufilee marinoitumaan muovipussiin. Anna fileen maustua jääkaapissa mielellään yön yli, mutta vähintään 4 tuntia. Kääntele välillä.  Alkuperäinen lähde: http://www.kodinkuvalehti.fi/artikkeli/ruoka/reseptit/grillattua_possua

Ainekset 5 dl ruokajogurttia 2 kourallista silputtua minttua 2 limetin raastettu kuori 2 limetin mehu 1 rkl korianterin siemeniä murskattuna suolaa mustapippuria oliiviöljyä Ohjeet 1.Sekoita marinadin ainekset keskenään ja levitä seos lihalle tai kalalle. 2.Anna marinoitua muutama tunti. Vihje: saat lisää makua ja näköä silppuamalla marinoidun ja kypsennetynkalan tai lihan päälle tuoretta korianteria. Alkuperäinen lähde: http://www.hs.fi/ruoka/reseptit/a1349753630665

Käy kaikelle lihalle yleensä, myös kanalle. Marinadi riittää vajaalle kilolle lihaa. runsas 2 dl tummaa kahvia tai espressoa 1 ½ rkl  (Dijon) sinappia 2 valkosipulinkynttä murskattuna 1 salottisipuli hienoksi pilkottuna 2 rkl balsamiviinietikkaa 1 rkl kasviöljyä + vähän hierottavaksi lihan pintaan 2 rkl fariinisokeria ½ tl suolaa 1 tl rouhittua mustapippuria. Sekoita ainekset keskenään. Säästä 1/4 kypsennyksen aikaiseen voiteluun. Alkuperäinen lähde:    http://www.spike.com/articles/clyn4o/the-top-10-marinades-every-man-must-know

Neljälle rintapalalle Ainekset 1 sipuli pilkottuna 1/2 dl sitruunan tai limetin mehua 2 tl oliiviöljyä 2 tl garam masala -mausteseosta (löytyy useimmista kaupoista) 1 tl suolaa Ohjeet Sekoita ainekset kulhossa ja anna maustua hetki. Sekoita rintapalat joukkoon ja anna marinoitua jääkaapissa vähintään tunti välillä sekoittaen. Mitä kauemmin jaksat marinoida, sen maukkaampi lopputulos. Alkuperäinen resepti:  http://www.eatingwell.com/recipes/Indian_spiced_chicken.html

Riittää n. neljälle palalle Ainesosat: 1/2 dl oliiviöljyä rkl      soijakastiketta 2         kevätsipulia (tai muuta mietoa sipulia) pieneksi pilkottuna 1         valkosipulinkynsi pieneksi pilkottuna / puserrettuna 2 tl      vastaraastettua inkivääriä Valmistaminen: Sekoita ainekset, kaada palojen päälle ja anna marinoitua korkeintaan tunti. Alkuperäinen resepti:  http://www.food.com/recipe/the-best-salmon-marinade-286303?mode=metric