Marinadit - enemmän makua!

Paistimarinadi suomalaiseen makuun! Riittää n. kilon paistille. Ainekset  2 rkl seesaminsiemeniä 80g voita  1 Sipuli 4 valkosipulinkynttä kupillinen kahvia (mieluiten tummapaahtoista) 2,5 dl soijakastiketta 2 rkl Worcestershire-kastiketta (sitä HP:n) Ohjeet  Pilko sipulit Murskaa valkosipulinkynnet Sulata voi paistinpannussa ja paahda seesaminsiemeniä hetki. Lisää sipuli ja kuullota se Kaada seos n. litran vetoiseen kulhoon Lisää loput ainekset kulhoon ja sekoita Lisää paisti ja marinadi muovipussiin ja sulje se. Puristele jonkin aikaa ja laita pussi jääkaappiin marinoitumaan. Kääntele ja puristele ajoittain, 8 tunnin kuluttua valmista uuniin! Äläkä tee niinkuin minä! Laitoin pussin sellaisenaan jääkaappiin, ja tietysti se vuosi. Siivoamisen välttää laittamalla jonkin astian alle :) Alkuperäinen lähde: https://www.tasteofhome.com/recipes/coffee-marinated-steak

Ei nyt tietenkään marinadi, mutta koska kuorineen keitetyt perunat ovat mielestäni maukkaampia, mutta niiden kuoriminen ärsyttävää, tätä pitää kokeilla:

Marinadi riittää n. 600 grammalle possun sisäfilettä. Ainekset 1 dl öljyä 2 rkl sinappia 3 rkl hunajaa 2 tl suolaa tai 2 tl soijaa 2 tl mustapippuria Ohjeet Sekoita ainekset ja laita possufilee marinoitumaan muovipussiin. Anna fileen maustua jääkaapissa mielellään yön yli, mutta vähintään 4 tuntia. Kääntele välillä.  Alkuperäinen lähde: http://www.kodinkuvalehti.fi/artikkeli/ruoka/reseptit/grillattua_possua

Ainekset 5 dl ruokajogurttia 2 kourallista silputtua minttua 2 limetin raastettu kuori 2 limetin mehu 1 rkl korianterin siemeniä murskattuna suolaa mustapippuria oliiviöljyä Ohjeet 1.Sekoita marinadin ainekset keskenään ja levitä seos lihalle tai kalalle. 2.Anna marinoitua muutama tunti. Vihje: saat lisää makua ja näköä silppuamalla marinoidun ja kypsennetynkalan tai lihan päälle tuoretta korianteria. Alkuperäinen lähde: http://www.hs.fi/ruoka/reseptit/a1349753630665

Käy kaikelle lihalle yleensä, myös kanalle. Marinadi riittää vajaalle kilolle lihaa. runsas 2 dl tummaa kahvia tai espressoa 1 ½ rkl  (Dijon) sinappia 2 valkosipulinkynttä murskattuna 1 salottisipuli hienoksi pilkottuna 2 rkl balsamiviinietikkaa 1 rkl kasviöljyä + vähän hierottavaksi lihan pintaan 2 rkl fariinisokeria ½ tl suolaa 1 tl rouhittua mustapippuria. Sekoita ainekset keskenään. Säästä 1/4 kypsennyksen aikaiseen voiteluun. Alkuperäinen lähde:    http://www.spike.com/articles/clyn4o/the-top-10-marinades-every-man-must-know

Neljälle rintapalalle Ainekset 1 sipuli pilkottuna 1/2 dl sitruunan tai limetin mehua 2 tl oliiviöljyä 2 tl garam masala -mausteseosta (löytyy useimmista kaupoista) 1 tl suolaa Ohjeet Sekoita ainekset kulhossa ja anna maustua hetki. Sekoita rintapalat joukkoon ja anna marinoitua jääkaapissa vähintään tunti välillä sekoittaen. Mitä kauemmin jaksat marinoida, sen maukkaampi lopputulos. Alkuperäinen resepti:  http://www.eatingwell.com/recipes/Indian_spiced_chicken.html